Mon petit coin de cuisine

Aller au contenu | Aller au menu | Aller à la recherche

Taboulé vert et rouge aux herbes

Avec la terrine de courgettes, j'ai servi un taboulé, préparé selon l'inspiration du moment. Ayant repéré quelques gousses sur mes derniers pieds de fève, je voulais les utiliser crues. Sur la vingtaine de cosses ramenées du jardin, j'ai miraculeusement sauvé 3 fèves. La nature a encore ses droits au moins dans mon potager, quand on vous dit "fin de saison", c'est bien la fin.
Au pied levé, j'ai décidé de remplacer les fèves par des petits dés de courgette crue. Depuis que j'ai découvert la courgette crue, j'en mets partout, elle remplace avantageusement dans les salades le concombre que nous n'aimons pas du tout.

Très frais et très parfumé, je n'avais cependant pas mis assez de liquide pour laisser gonfler la semoule. J'avais pourtant suivi une recette du livre Les 250 meilleures recettes d'EAT pour préparer la semoule, mais il manquait de l'huile.


Ingrédients (pour 4 personnes) :
150 de semoule complète
8 (et non 4) cs d'huile d'olive
le jus de 3 citrons
1 belle tomate bien mûre
1 petite courgette
1 cs de menthe ciselée
1 cs de basilic ciselé
1 cs d'estragon ciselé
sel et poivre du moulin

Dans un saladier, arrosez la semoule avec l'huile d'olive et le jus de citron. Salez et poivrez et laissez gonfler 1 heure. Si au bout d'une demi-heure, la semoule ne vous parait pas assez gonflée, ajoutez un peu de liquide supplémentaire.
Ciselez finement les fines herbes, coupez la courgette et la tomate en petits dés et mélangez à la semoule. Laissez reposer une heure avant de servir.

icoimprimCliquez ici pour imprimer la recette.


Auteur: Karine

Restez au courant de l'actualité et abonnez-vous au Flux RSS de cette catégorie

Commentaires (19)

leonine19 leonine19 ·  04 juillet 2007, 14:50

très appétissant!

lory lory ·  04 juillet 2007, 15:46

J'adore ce frais et léger!

anne anne ·  04 juillet 2007, 19:21

dès qu'il fait plus chaud, je teste cette belle recette!

mimosa mimosa ·  04 juillet 2007, 19:55

avec les courgettes ça devait se marier à ravir!

Marie Flo Marie Flo ·  04 juillet 2007, 20:31

J'aime bien aussi la courgette crue et comme toi j'en mets dans pas mal de plats hihi Par contre mon taboulé, je l'ébouillante un peu et je laisse refroidir après je mets les ingrédients, je trouve qu'il est plus digeste.

steffy steffy ·  05 juillet 2007, 16:26

C'est plein de jolie couleur et ce doit être très frais!!

Karine Karine ·  05 juillet 2007, 22:07

Anne : j'espère que nous n'aurons plu à attendre longtemps
Mare-Flo : voilà la super bonne idée, la prochaine fois je teste !

hélène hélène ·  09 juillet 2007, 13:10

Tiens avec des courgettes, c'est une excellente idée.

plume de verre plume de verre ·  06 septembre 2007, 15:08

je découvre avec délice ton site. De merveilleuses recettes m'attendent (attention je suis gourmande, gourmet et je raffole essayer de nouvelles recettes). Elles ont l'air bien sympas! et ton site est très agréable. Alors bravo, Merci et à bientôt. Bisous

NanoBreenda NanoBreenda ·  08 novembre 2014, 06:00

Breenda Some of these places are located in China.The capital of scotland airport terminal is necessary to get more than Many k inside people year on year, Including A person. Beckett letting her hair and guard down, as well as that means Castle can convince her to have a little naughty mitts.But the ultimate trophy will be presented with if a stolen kiss in Gates's office goes down. urs obtain a well elegant picture.Despite the fact that number of their own fastpaced attractive push choosing hiddenaway opulent luxuries, We'd point out some sort of Aeros will help make in regard to average person emerge some sort of bigshot playboy magazine.

GillNano GillNano ·  18 novembre 2014, 18:17

Gill the person tv transmitting is timetabled before thinking about Eighteen many weeks while using the 3 dubbed lack of control each 7-day period.These were are not able to promote british dub attire concerning tailor-made, Still acknowledged return explode may be known as practicing a dub. She persists only two regarding quite possibly the most awards acquired by Olympian Soviet gymnasium.He explained international terror groups is usually encouraged via the carnage in Boston to plot with Sochi Olympics. Thus, this guy reentered that personnel and started along with bought two much more businesses.Found in 94', he soon started Advan.

NanoGloria NanoGloria ·  19 novembre 2014, 11:19

Gloria Josephine somewhat more of a real person, really, she continued.The competitive league the place that the physical activity is played, the Nationwide Football group (NFL), is engineered up of 37 teams. It looks similar to something that would embark upon an architect's desk, even so lamp actually belongs with the food prep or the dining area.It's a culinary heat lamp, and its ceramic infrared heating element shines just hot enough to keep anything from a pizza to somewhat of a roast piping hot. Set up the tore.rrently is relied on as head.

 jordans for salecls Jolie jordans for salecls ·  21 novembre 2014, 06:14

I think they would simply steal all of our great qualities, such as the metric system, our slang and the AFL, leaving us skinned from our national pride.
But, when winter rolls around, they are not as anxious to go for walks as they usually are.
It was only because I was tired, on my own, and therefore vulnerable at the time.

NanoHeloise NanoHeloise ·  21 novembre 2014, 09:30

Heloise However rather go to a robust dispersed future than more huge, distant solar plants that lose 30% of the hard earned electrons via distribution line loss, exactly like our existing coal, gas and nuclear facilities.And I believe that if I handle business generate an income have throughout playing, then why don't you? I did great about the optimist level. http://coachblackfridaysale.yolasit... "B2: The Spirit of Innovation" is dependant on interviews with former Northrop Grumman, Air Force and Pentagon officials."As ambassadors of the TSN brand, Jay and Dan come in contact with viewers across the nation and have distinguished themselves as a couple of the most popular broadcasters in Canada," said Stewart Johnston, President, TSN. It was obvious as soon as it was inclined to him that Artie would lead to watching Leena's recorded statement.The Acer Aspire One also contributes an effortless and sleek blue design to this laptop.

gdwljs gdwljs ·  29 novembre 2014, 21:29


 jordans for salecls Rocky jordans for salecls ·  14 décembre 2014, 18:30

One of the major lessons of this number is to learn the benefits of being independent.
He would also try to introduce a culture of collective decisions within the team.

Webpage Webpage ·  22 décembre 2014, 07:57

Even though periods is often used to mean secluding a child this is simply not the goal. The particular goal is never punishment. The goal is to take away the pleasurable reinforcer. Zaffar enjoyed biting on as part of the rough and tumble. He required a clear message to him to understand the rough and drop was fine but that biting was not.

 jordans for salecls Nicholas jordans for salecls ·  30 décembre 2014, 00:41

electrician near me electrician near me ·  14 janvier 2015, 06:12

Typically I really don't go through document upon weblogs, nonetheless would like to express that the following write-up incredibly urged me to take a look in and get it done! Ones creating style may be stunned everyone.. electrician near me Thanks, incredibly terrific submit.

Ajouter un commentaire Fil des commentaires de ce billet

aucune annexe

À voir également

Salade italienne aux fèves sans lait et sans gluten


Retrouvez sur cette page, l'ensemble des recettes de la catégorie, avec leurs photos, pour une navigation plus rapide... Salade italienne aux fèves sans lait et sans gluten

Lire la suite

Salade italienne aux fèves sans lait et sans gluten

Salade italienne aux fèves sans lait et sans gluten

A la maison, nous adorons les salades garnies. Je vous concède que le temps ne s'y prête pas tous les jours, mais c'est un vrai rituel chez nous : en fin d'après-midi, je prends plaisir à aller flâner au potager et de cueillir ça et là ce qui va composer notresalade du soir. Ce jour là, je suis rentrée avec une belle laitue sucrine et les premières fèves de l'année. Quelques minutes plus tard, les fèces dé-crudies, la salade nettoyée, quelques pétales de tomates séchées...

Lire la suite