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Mot-clé - endive

Gâteau de pommes de terre

Légumes

Retrouvez sur cette page, l'ensemble des recettes de la catégorie, avec leurs photos, pour une navigation plus rapide... Gâteau de pommes de terre

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Tartine_Saint_Jacques_endives

Tartine de Saint Jacques au confit d'endives

Hier midi, comme souvent en semaine, je déjeunais seule à la maison et je me suis préparée cette tartine chaude à déguster tranquillement devant 2 épisodes d'une série où 6 amis sympas et trentenaires s'éclatent à New York (le premier qui n'a pas reconnu a un gage !).J'ai trouvé l'idée du confit d'endives le WE dernier en parcourant un bouquin de cuisine d'une amie. Dans ce livre, ils associaient le confit d'endives aux noix de Saint Jacques, sans préciser davantage. L'idée de la tartine s'est imposée toute seule, juste passé au four quelques minutes pour y faire cuire les noix. Un vrai délice, surtout que le goût des endives est beaucoup moins prononcé que pour de simples endives braisées, voilà une recette qui plaira aux non-amateurs (et pour une fois, je ne l'ai même pas fait exprès, je l'ai découvert en déjeunant).

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Gratin d'endives au poulet

Hier soir, petite envie de manger des endives, mais à la maison, je suis bien la seule à aimer ça...Alors en cherchant des vieux magazines, je suis tombée sur une recette de "Cuisiner !" de janvier 99 (c'est loin !) que j'ai adaptée à ma façon...Le résultat est plutôt pas mal, même mon réfractaire aux endives a apprécié... Le goût un peu amer des endives n'apparait que très peu, ça donne un goût très doux...

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