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Mot-clé - galette

Gâteau de pommes de terre

Légumes

Retrouvez sur cette page, l'ensemble des recettes de la catégorie, avec leurs photos, pour une navigation plus rapide... Gâteau de pommes de terre

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Croquettes de légumes (sans lait de vache)

Je ne sais pas pour vous, mais je n'ai jamais eu aussi hâte de voir arriver les légumes printaniers sur les étals et dans le jardin. Le temps de patienter encore un peu et en quelques instants, je vous propose de concocter quelques croquettes rapidement et de retourner aussi vite au potager, silence ça pousse.Vous pouvez varier les légumes à l'infini : pommes de terre, carottes, courgettes, épinards, poireaux, ... Idem pour les herbes aromatiques : basilic, persil, ciboulette, cerfeuil, romarin, ... Ajoutez ou non du fromage : pecorino, tomme de brebis, mozzarelle... Elles se conservent à merveille au four chaud si vous les préparez à l'avance.

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Galettes de courgettes (sans lait de vache et sans gluten si on veut)

Revoilà les courgettes dans les étals de nos magasins (bio of course !). Ca n'est pas encore tout à fait la saison de ces cucurbitacées, mais je les aime trop pour ne pas craquer et en acheter...Et dans la série de mes tests culinaires, j'ai eu l'idée de les accomoder en galettes. Et oui, toujours à la recherche de recettes de légumes "déguisés" pour que le petit gastronome de 2 ans et 2 mois n'y voit que du feu.

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Galette de poulet au basilic

Début avril, c'est l'anniversaire de ma Maman. Pour l'occasion, nous lui avons offert les livres du chef Cyril Lignac, elle ne louperai aucune de ses émissions...La société qui livre ces livres ayant eu la bonne idée de ne pas les emballer, je n'ai bien évidement pas pu résister au plaisir de les lire...Dans "Cuisine Attitude", j'y ai trouvé une recette qui m'a tapé dans l'oeil : les galettes de poulet au basilic et au piment d'Espelette ! Cyril Lignac n'y a peut-être pas pensé au départ, mais c'est une idée fantastique pour faire découvrir des nouveaux gouts à un gastronome en culottes courtes.

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