Mon petit coin de cuisine

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Mot-clé - paillasson

Galette_pdt_carottes

Croquettes de légumes (sans lait de vache)

Je ne sais pas pour vous, mais je n'ai jamais eu aussi hâte de voir arriver les légumes printaniers sur les étals et dans le jardin. Le temps de patienter encore un peu et en quelques instants, je vous propose de concocter quelques croquettes rapidement et de retourner aussi vite au potager, silence ça pousse.Vous pouvez varier les légumes à l'infini : pommes de terre, carottes, courgettes, épinards, poireaux, ... Idem pour les herbes aromatiques : basilic, persil, ciboulette, cerfeuil, romarin, ... Ajoutez ou non du fromage : pecorino, tomme de brebis, mozzarelle... Elles se conservent à merveille au four chaud si vous les préparez à l'avance.

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