Les beignets de courgettes sont une délicieuse alternative aux beignets traditionnels frits. En les faisant au four, vous obtiendrez des beignets croustillants et savoureux, tout en réduisant la quantité de matières grasses. Cette recette est parfaite pour ceux qui veulent se faire plaisir sans culpabiliser. Les courgettes apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à ces petits beignets, qui peuvent être dégustés en apéritif ou en accompagnement d’un plat principal. Alors, préparez-vous à vous régaler avec cette recette facile et gourmande de beignets de courgettes au four !
Une alternative saine et délicieuse aux beignets frits traditionnels
Les beignets de courgettes au four sont une délicieuse alternative saine aux beignets frits traditionnels. Ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur et ils sont prêts en seulement 30 minutes! Pour préparer cette recette, commencez par couper vos courgettes en tranches fines et mélangez-les avec de la farine, du sel, du poivre et des herbes de votre choix. Ensuite, trempez chaque tranche dans un mélange d’œufs et de fromage battus et roulez-la dans la chapelure. Une fois prête, placez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les beignets de courgettes au four sont une excellente option pour les repas plus sains car ils n’utilisent pas d’huile ou de graisse pour la cuisson. Ils peuvent être servis en accompagnement ou bien accompagnés d’une sauce tomate maison pour ajouter plus de saveur. Alors si vous cherchez une version plus saine des beignets frits classiques, essayez cette recette savoureuse!
Comment préparer des beignets de courgettes croustillants sans huile
Les beignets de courgettes croustillants sont un délice à préparer et à déguster sans huile. Ils sont faciles à préparer et peuvent être servis en accompagnement ou en entrée. Voici comment préparer des beignets de courgettes croustillants sans huile :
Commencez par laver et couper les courgettes en tranches fines. Préchauffez le four à 200°C. Vous aurez besoin d’une pâte pour cuire les beignets : mélangez 150 g de farine, 1 œuf, 30 cl de lait, 1 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Ensuite, plongez chaque tranche de courgette dans la pâte et saupoudrez chaque beignet avec un peu de chapelure. Disposez-les sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé et faites-les cuire au four pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Sortez du four et servez froid ou tiède, selon vos préférences.
Vous voilà prêt à déguster des beignets de courgettes croustillants sans huile !
Une recette facile pour ravir les papilles des petits et grands gourmands
Un délicieux goûter ou un repas léger à partager en famille et entre amis, voici une recette facile pour ravir les papilles des petits et grands gourmands : les beignets de courgettes au four. Ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Pour réussir cette recette, il faut commencer par préparer la pâte. Mélangez la farine avec le sel, le sucre, la levure et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte homogène. Puis ajoutez progressivement de l’eau tiède pour obtenir une pâte ferme mais souple qui ne colle pas aux doigts. Ensuite, épluchez les courgettes et coupez-les en rondelles fines. Dans un plat creux, mélangez les rondelles de courgettes avec la préparation à base de farine puis façonnez-les en petites boulettes que vous disposerez sur une plaque recouverte d’un papier cuisson. Une fois cuites au four, vous obtiendrez des beignets croustillants et savoureux que vous pourrez accompagner d’une sauce tomate ou d’une sauce yaourt-ciboulette. Ces beignets peuvent également être servis pour le déjeuner ou le diner accompagnés de salade verte. Une recette facile qui plaira à coup sûr aux plus grands gourmands !
Les secrets d’une pâte légère et aérienne pour des beignets réussis à tous les coups
Pour réussir des beignets de courgettes parfaits, tout commence par la préparation de la pâte. Bien que le mélange soit relativement simple, quelques astuces peuvent être appliquées afin d’obtenir une pâte légère et aérienne.
Tout d’abord, il est important de bien sélectionner les ingrédients pour préparer la pâte. Il est nécessaire d’utiliser de la farine à levure incorporée, car elle a un meilleur pouvoir liant et fera en sorte que les beignets soient plus cuits à l’extérieur que tendres à l’intérieur.
Ensuite, il est important de bien mélanger les ingrédients. Vous devez bien mélanger la farine, le sel et le sucre avant d’y ajouter le liquide (eau ou bière). Il est important de ne pas trop battre la pâte et de ne pas trop travailler avec elle pour éviter qu’elle ne devienne trop dense et moins aérée.
Une fois que tous les ingrédients ont été mélangés, il est important de couvrir la pâte et de lui donner suffisamment de temps pour reposer. En effet, une pâte qui repose permet aux ingrédients d’être bien mélangés et à la levure d’agir correctement pour donner une belle texture aérée aux beignets.
Des astuces pour accompagner vos beignets de courgettes au four avec une sauce savoureuse
Les beignets de courgettes au four sont une recette délicieuse et croustillante. Pour accompagner ces délicieux beignets, voici quelques recettes de sauces savoureuses qui les sublimeront.
1. Sauce aux herbes : Mélangez du yaourt grec, des herbes fraîches (menthe, persil, basilic) et un filet d’huile d’olive. Cette sauce se marie parfaitement bien avec des beignets de légumes.
2. Sauce tahini : mélangez une cuillère à café de tahini, une gousse d’ail hachée, du jus de citron frais, du sel et du poivre à votre goût et un filet d’huile d’olive. Vous obtiendrez une sauce parfaite pour accompagner des beignets de courgettes au four.
3. Sauce aux tomates : faites revenir des tomates coupées en petits morceaux avec de l’huile et du sel jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Puis mixez le tout et ajoutez-y de la sauce Worcestershire et du poivre à votre goût. Cette sauce est un délice avec des beignets de courgettes!
4. Sauce fromage blanc : mélangez du fromage blanc, du jus de citron et du sel à votre goût pour créer une sauce crémeuse et savoureuse qui rehaussera le goût des beignets.
Voilà quelques astuces pour accompagner vos beignets de courgettes au four avec une sauce savoureuse! N’hésitez pas à expérimenter différentes saveurs pour trouver celle qui vous convient le mieux !
Découvrez aussi nos autres recettes à base de courgettes : Courgette grillée au four, Pancake courgette, Pesto de courgettes, Gaspacho de courgettes, Gratin de courgettes de mamie
