Pâte sablée facile
La pâte sablée, véritable incontournable des fonds de tartes et biscuits, n'a jamais été aussi simple à réaliser. Nous vous offrons ici une recette accessible, pratique et délicieuse pour apporter une note gourmande à vos préparations.
Equipment
- 1 Saladier
- 1 Balance de cuisine
- 1 Rouleau à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 250 g Farine
- 125 g Beurre doux
- 70 g Sucre glace
- 1 gros Oeuf
- 1 g Sel
Instructions
- Commencez par verser la farine dans un saladier, puis ajoutez le beurre coupé en morceaux. Travaillez le mélange avec vos mains jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez le sucre glace et le sel, puis mélangez de nouveau.
- Incorporez l’œuf et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Attention, il ne faut pas trop la travailler pour ne pas la rendre élastique.
- Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire, puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez ensuite la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 5mm.
- Foncez votre moule préalablement beurré avec la pâte, piquez le fond avec une fourchette et faites cuire pendant 15 à 20 minutes.
Notes
Pour une pâte plus savoureuse, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la poudre d'amandes. De plus, pensez à sortir le beurre à l'avance, il sera plus facile à travailler à température ambiante. Enfin, si vous préparez votre pâte à l'avance, elle peut se conserver jusqu'à trois jours au réfrigérateur.
Chez nous, la simplicité et la gourmandise sont les maîtres mots. Cette pâte sablée facile est parfaite pour toutes vos envies sucrées. À vos fourneaux, et n'hésitez pas à nous partager vos réalisations et variantes de cette recette!