Gratin de courgettes
Equipment
- 1 FOUR
Ingrédients
- 3 courgettes
- 2 c. à soupe huile d'olives
- 20 cl lait
- 100 g farine
Gratin de courgettes
Equipment
- 1 FOUR
Ingrédients
- 3 courgettes
- 2 c. à soupe huile d'olives
- 20 cl lait
- 100 g farine
Découvrez sans plus tarder la recette tant attendue du gratin de courgettes de mamie ! Ce plat traditionnel, qui a traversé les générations, est un véritable délice réconfortant qui ravira petits et grands. À base de courgettes fraîchement cueillies, de fromage fondant et d’une touche d’aromates, ce gratin vous transportera instantanément dans les souvenirs d’enfance. Avec sa texture onctueuse et son goût savoureux, il est idéal pour accompagner vos repas en famille ou pour une soirée entre amis. Suivez pas à pas notre recette authentique et régalez-vous avec ce gratin de courgettes inimitable !
La recette traditionnelle du gratin de courgettes de mamie, un plat familial incontournable
La recette traditionnelle du gratin de courgettes de mamie est une délicieuse combinaison d’ingrédients savoureux qui ravira toute la famille. C’est un plat réconfortant qui se prépare en une heure et qui est parfait pour les jours où il faut préparer un repas simple et abordable. Vous aurez besoin de courgettes, de lait, de farine, d’oignon, d’ail, de fromage et d’herbes fraîches pour le parfumer. Commencez par éplucher et couper les courgettes en tranches fines. Faites-les revenir à feu doux avec l’oignon et l’ail. Dans un grand bol, mélangez la farine avec le lait pour former une sauce épaisse. Ajoutez ensuite la garniture aux courgettes et mélangez bien. Versez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez-le du fromage râpé et des herbes fraîches. Enfin, faites cuire au four à 180°C pendant 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et croustillant. Le gratin de courgettes est un incontournable des repas traditionnels qui se marie très bien avec du pain frais ou des pâtes. La recette authentique de mamie est sûrement une valeur sûre pour votre prochain repas en famille !
Comment préparer un gratin de courgettes façon grand-mère pour régaler petits et grands
Préparer un gratin de courgettes façon grand-mère est une recette familière et réconfortante, que l’on peut adapter à sa convenance. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat impeccable!
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez et coupez les courgettes en rondelles fines. Dans une grande poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et ajoutez les courgettes. Faites cuire les rondelles jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres puis égouttez-les.
Ensuite, préparez la sauce béchamel : dans une casserole, faites fondre du beurre et ajoutez de la farine. Mélangez le tout et ajoutez le lait petit à petit tout en remuant bien. Salez et poivrez à votre convenance puis ajoutez du fromage rapé (facultatif). Laissez mijoter 5 minutes à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Dans un plat à gratin, déposez une couche de courgettes puis versez la sauce béchamel par-dessus. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Ajoutez du parmesan rapé sur le dessus et enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré. Votre gratin de courgettes façon grand-mère est prêt ! Régalez-vous!
Les secrets d’un gratin de courgettes réussi à la manière des anciens
Découvrez les secrets d’un gratin de courgettes réussi à la manière des anciens. Pour faire ce plat savoureux et reconfortant, commencez par choisir des courgettes bien fermes et juteuses. Épluchez-les et coupez-les en tranches assez épaisses pour qu’elles conservent leur forme pendant la cuisson. Dans une poêle, faites fondre du beurre ou huile d’olive avec de l’ail haché et faites suer les courgettes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. Salez et poivrez. Une fois les courgettes cuites, mélangez-les avec de la chapelure, du fromage râpé et des herbes aromatiques. Disposez les tranches de courgettes dans un plat allant au four, recouvrez-les de sauce béchamel et parsemez de fromage râpé supplémentaire. Enfin, faites gratiner le gratin jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Vous obtiendrez alors un gratin de courgettes crémeux à l’intérieur qui se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas complet et savoureux !
Retour aux sources avec le gratin de courgettes à l’ancienne, une ode au terroir et à la convivialité
Le gratin de courgettes de mamie est un classique qui offre une saveur unique et authentique. Son goût réconfortant et son odeau terroir en font l’un des plats préférés des familles françaises. En effet, cette recette traditionnelle est l’une des plus anciennes préparations à base de courgettes, remontant à la fin du XVIIIe siècle. Elle se compose de courgettes fraîches, d’oignons, d’oignons nouveaux, de persil frais et parfois de fromage râpé. Une fois mélangés et sautés à la poêle, les ingrédients sont cuisinés dans un plat à gratin jusqu’à obtenir une délicieuse croûte dorée.
Cette recette met en valeur le savoir-faire culinaire des anciens. Elle est non seulement simple à réaliser mais elle permet aussi de consommer des produits locaux sains et abordables. Grâce à la convivialité qu’elle inspire, elle peut être partagée entre tous les membres d’une famille. Le gratin de courgettes traditionnel peut être accompagné d’une salade verte ou servi avec du pain frais et des légumes pour former un repas complet. C’est pourquoi il est si populaire auprès des parents soucieux de satisfaire leurs enfants sans gaspiller temps et argent.
Le gratin de courgettes sain et savoureux est une recette qui revient aux sources du savoir-faire culinaire français tout en étant très accessible financièrement.
Un voyage gustatif dans les souvenirs d’enfance avec la recette originale du gratin de courgettes comme le faisait mamie
Le gratin de courgettes de mamie est un classique de la cuisine familiale. Il est à la fois réconfortant et réconfortant, et ravit les petits et les grands. La recette de mamie est riche en souvenirs d’enfance, remplis de saveurs et de parfums des temps passés. Elle est facile à préparer, même pour les novices en cuisine.
Vous aurez besoin des ingrédients suivants : courgettes, oignon, sel, poivre, beurre, lait, farine, gruyère râpé et noix de muscade. Commencez par émincer finement les courgettes et l’oignon puis faites-les revenir dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
Une fois que le mélange est prêt, transférez-le dans un plat allant au four et saupoudrez-le de sel et de poivre. Préparez ensuite une sauce béchamel en faisant fondre du beurre dans une casserole et en y ajoutant la farine et le lait. Faites chauffer sur feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis goûtez-la pour vérifier l’assaisonnement.
Versez ensuite la sauce sur le mélange de courgette-oignon et parsemez le tout de gruyère râpé et de noix de muscade. Enfin, enfournez le plat pendant 25 minutes à 200°C jusqu’à ce que le gratin soit doré. Votre délicieux gratin de courgettes est maintenant prêt à être servi !
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